post

5 Ide Bisnis Makanan & Minuman Paling Menguntungkan

Baru-baru ini, saya mewawancarai 100+ pemilik restoran makanan dan minuman untuk melihat jenis bisnis makanan mana yang benar-benar menghasilkan uang dan apa yang tidak.

Itu memberi saya banyak wawasan tentang bagaimana orang berinvestasi dan jenis layanan yang ditawarkan.

Dari wawancara, saya berhasil menemukan lima bisnis makanan paling menguntungkan.

Margin toko makanan dan minuman khas berkisar dari 5% hingga 10%. Itu sangat, sangat tipis.

Lima bisnis makanan yang paling menguntungkan semuanya berkisar dari 20% hingga 35% margin. Kami berbicara tentang 20% ​​hingga 35% margin yang dapat dibawa pulang – ini luar biasa.

Baiklah, mari selami.

1.) Bubble Tea Shop

Bisnis makanan dan minuman nomor satu yang paling menguntungkan adalah toko teh bubble.

Ini yang paling menguntungkan karena harga pokok penjualan (COGS) relatif rendah. Itu berkisar dari 10% hingga 15%.

Item ini juga sangat mudah dibuat dan relatif sederhana untuk menjaga kualitas yang konsisten. Yang harus Anda lakukan hanyalah mengikuti formula dan resepnya.

Setelah Anda memiliki semua bubuk dan sirup, Anda siap melakukannya.

Terakhir, staf pelatihan sangat mudah karena teh gelembung tidak memerlukan keterampilan khusus (tidak seperti memasak) untuk dibuat dan hanya membutuhkan bakat layanan minimal.

Pro

Beberapa kelebihan mengoperasikan toko teh bubble adalah permintaannya tinggi. Saat ini, semua orang minum teh gelembung dan jika Anda tidak tahu teh gelembung apa yang pasti Anda lewatkan.

Yang kedua adalah tingginya tingkat turnover. Anda tidak perlu ruang besar untuk melakukan banyak volume. Orang-orang cenderung mengambil bubble tea mereka dan pergi. Itu sebabnya model bisnis yang menarik. Itu tidak memerlukan banyak investasi. Semua peralatan itu sebenarnya sangat terjangkau.

Hal keempat adalah kontrol kualitas. Tidak memerlukan keterampilan yang sangat tinggi untuk dapat membuat produk itu baik karena semuanya ada dalam formula. Itulah yang membuat produk ini dan model bisnis ini sangat menarik.

Untuk 720 Permen, kami sebenarnya mulai menjual bubble tea dua tahun lalu karena kami melihat betapa menguntungkannya dan permintaan yang dimilikinya.

Kontra

Sekarang, dasar menjalankan bisnis ini adalah harga tiket rata-rata yang relatif rendah. Ini berarti Anda membutuhkan banyak volume agar Anda dapat untung.

Ini juga sangat kompetitif. Saya tidak yakin tentang Anda, tetapi di Vancouver ada lebih banyak toko teh bubble daripada 7-Eleven dan Starbucks. Turun satu blok Anda akan melihat setidaknya lima dari mereka. Itu karena itu adalah ide bisnis yang menguntungkan di luar sana.

Saya punya beberapa teman yang memiliki toko teh bubble. Dan banyak dari mereka benar-benar melampaui tujuh angka yang menjual teh bubble.

Kami berbicara tentang waktu puncak – lebih dari $200.000 per bulan. Volume dan permintaan yang gila itu adalah alasan mengapa 720 Sweets mulai menjual bubble tea juga. Waralaba kami juga suka kami menyediakan ini.

2.) Toko Es Krim

Bisnis makanan dan minuman paling menguntungkan kedua di luar sana adalah toko es krim.

Untungnya, 720 Sweets kami, rantai makanan penutup kami, ada di garis depan juga. Inilah alasan mengapa kami berkembang sangat cepat.

Pro

Sekali lagi, harga pokok penjualan (COGS) relatif rendah dibandingkan dengan restoran dengan layanan lengkap. Kami berbicara tentang sekitar 20% hingga 25% dalam harga pokok penjualan (COGS).

Kontrol kualitas jelas merupakan pro karena ketika Anda membuat semua ini dalam batch, itu menjadi formula. Pada dasarnya, Anda hanya perlu mengikuti resep dan membuat campuran A, campuran B, campuran C, dan keluar produk. Ini berarti tidak membutuhkan tenaga dan bakat yang sangat terampil untuk membuat produk.

Dan siapa yang tidak suka es krim? Semua orang menyukai es krim dan volume yang berpotensi Anda alami gila selama musim panas.

Kontra

Sekarang, beberapa kekurangan dari menjalankan toko es krim adalah bahwa peralatannya sedikit lebih tinggi dalam biaya. Musiman adalah masalah dan biaya tiket rata-rata rendah. Jadi sama seperti toko teh bubble, Anda akan membutuhkan banyak volume.

Alasan mengapa 720 Sweets dapat melakukan cukup baik adalah karena, mengetahui fakta bahwa musiman akan menjadi masalah. Mami memperkenalkan bubble tea dan taiyaki di menu kami. Ini memungkinkan kami untuk mengangkat biaya tiket rata-rata kami.

Orang tidak hanya datang untuk pencuci mulut. Mereka juga dapat datang untuk makan siang ringan atau makan malam ringan. Kami membuat sandwich taiyaki, yang merupakan sandwich croissant yang disukai orang-orang.  Yang membantu kami meningkatkan biaya tiket rata-rata dan mengatasi masalah musiman.

3.) Toko Ramen

Ide bisnis makanan dan minuman yang paling menguntungkan ketiga adalah memiliki ramen.

Pro

Ramen luar biasa dalam hal profitabilitas. Harga pokok penjualan berkisar antara 15% hingga 20% dan ada permintaan yang tinggi untuk itu – orang menyukai ramen.

Biaya tiket rata-rata jauh lebih tinggi dibandingkan dengan teh gelembung atau es krim. Ini dapat diangkat lebih banyak lagi jika Anda memiliki alkohol yang tersedia. Dan mengatur menu seperti semangkuk ramen dan sepiring gyoza.

Meskipun ramen tidak sesederhana seperti membuat teh gelembung atau meraup es krim, ramen hanya membutuhkan tenaga terampil menengah. Seorang koki terlatih penuh tidak diperlukan karena banyak dari proses yang telah ditetapkan sebelumnya. Bagian terbaik tentang bisnis ramen? Omset super cepat.

Tidak hanya membuat ramen cukup cepat, tetapi juga cepat makan. Di Jepang, ramen dimaksudkan sebagai makanan cepat saji, di mana Anda seharusnya makan dan menyeruput mie segera.

Saya punya teman yang berkecimpung dalam bisnis bersama ramen. Tempatnya hanya seribu kaki persegi dan ia menghasilkan lebih dari $2 juta dolar dalam pendapatan. Sangat mengejutkan. Sungguh gila berapa volume yang mereka lakukan karena seberapa tinggi omsetnya.

Kontra

Di sisi lain, investasinya jauh lebih tinggi dibandingkan dengan toko teh gelembung atau es krim. Anda harus mempertimbangkan peralatan, bahan, dan jumlah staf yang lebih mahal.

Untuk toko teh gelembung dan es krim. Ada beberapa kasus di mana Anda hanya perlu 1 atau 2 staf di tempat. Toko ramen membutuhkan lebih banyak untuk menjalankannya secara teratur.

Dan karena seberapa populer ramen, persaingannya cukup ketat. Anda akan melihat banyak nama besar dari Jepang mendirikan toko di luar negeri. Anda harus mempertimbangkan bagaimana Anda dapat bersaing dengan mereka.

4.) Toko Pasta

Jenis keempat dari ide makanan dan minuman super-menguntungkan adalah memiliki pasta bersama.

Pro

Setelah mewawancarai lebih dari ratusan pemilik makanan dan minuman, toko-toko F & B yang berspesialisasi dalam pasta selalu berada di posisi teratas dalam hal keuntungan karena bagaimana bahan pokok ini. Sama seperti ramen, orang menyukai pasta, dan COGS sangat rendah karena mereka hanya mencampur tepung dan air.

Kita berbicara tentang 15% hingga 20% harga pokok penjualan. Permintaan tinggi, harga tiket rata-rata jelas jauh lebih tinggi daripada teh gelembung dan es krim.

Kontra

Jumlah investasi yang dibutuhkan untuk membuka pasta bersama lebih tinggi ketika turun ke sana. Anda akan membutuhkan dapur lengkap dan tenaga kerja terampil untuk membuka tempat pasta.

5.) Toko Pizza

Ide bisnis paling menguntungkan terakhir pada 2019 adalah memiliki toko pizza.

Pro

Ini selalu sangat menguntungkan karena pada dasarnya Anda mencampur adonan dan air. Anda berbicara tentang mungkin 10% hingga 15% dalam harga pokok penjualan (COGS).

Sekarang, kita tidak membicarakan tempat pizza $ 1 itu. Tetapi COGS Anda akan lebih tinggi tergantung pada jenis pizza yang Anda sajikan. Beberapa orang mungkin memiliki arugula dan memiliki berbagai jenis daging yang benar-benar kelas atas sehingga, untuk sambungan tersebut. Harga pokok penjualan mereka jelas lebih tinggi.

Ketika datang ke pizza, keterampilan yang dibutuhkan untuk membuat pizza lebih rendah dari restoran penuh juga. Jika toko Anda lebih bergaya dan bergaya kafetaria, Anda juga dapat menghindari harus mempekerjakan staf tambahan.

Kontra

Di sisi lain, investasi untuk memiliki toko pizza juga jauh lebih tinggi. Jadi begitulah, lima bisnis makanan dan minuman paling menguntungkan pada tahun 2019. Saya tahu saya telah banyak berfokus pada harga pokok penjualan. Namun, karena kenyataan bahwa ketika menjalankan bisnis makanan dan minuman. Margin benar-benar ditentukan oleh COGS, oleh tenaga kerja Anda, dan uang sewa.

Jadi, jika Anda dapat mengontrol semua ini seminimal mungkin, dari situlah sisi positifnya.